Кухни народов мира: богатое разнообразие блюд средиземноморского побережья

Одной из популярнейших кухонь, получивших широкое распространение, как в нашей стране, так и во всем мире является итальянская.

Италия производит различный продукты, признаваемые лучшими в мире, с этим то и связан тот факт, что регионы этого государства славны различными традиционными блюдами. Основная особенность данной кухни - разнообразие.

Среди первых блюда итальянской кухни стоит упомянуть, конечно же, знаменитую «пасту», под этим собирательным понятием подразумевают и спагетти, и тальятелли, и лазанью, и равиоли. Без этих блюд не обходится ни один итальянский обед. Не менее популярно «ризотто» - блюдо из риса.

Ну и, конечно же, пицца. Это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку с начинкой, обрело невероятную популярность во всем мире. Богатое разнообразие начинок позволяет подобрать их идеальное сочетание для каждого. Ее можно приготовиться самостоятельно или же отведать в ресторане. К тому же в городах, как правило, действует множество доставок, которые могут предложить ее различные варианты. Классическая пицца содержит обязательно помидоры и сыр пармезан. И если Вы остановите свой выбор именно на ней, то Вы получите пиццу заказ которой позволит Вам ощутить вкус Италии.

В роли вторых обычно выступают блюда из морепродуктов или же мясные, рыбные блюда. Они могут быть жаренные, тушенные с пряными травами, запеченные в духовке или обжаренные на гриле. Итальянские кулинары проявляют чудеса фантазии, довольно часто они используют овощи и фрукты. Особенно помидоры, которые стали традиционными продуктами для итальянских блюд, например для пиццы или соусов спагетти. Тоже самое можно сказать о сыре, оливковом масле, пряных травах. Это стандартный набор ингредиентов, который хранится на кухне у каждой хозяйки.

Из напитков итальянцы выбирают вино. Без него не проходит ни обед, ни ужин. Виноделие получило широкое распространение в этой стране, и каждый из регионов славится своими сортами. В Италии разработана целая наука по сочетанию определённых блюд и сортов вин.

Рассмотрим разницу между южными и северными регионами страны. Кулинарные рецепты севера отличаются изобилием сытных блюд из мяса, круп. Южные в большей мере славятся приготовлением более легких - фруктовых, овощных и рыбных.

Таким образом, пища итальянцев представляет собой средиземноморскую диету, со здоровой и богатой вкусами едой. Каждый сможет найти себе блюдо по вкусу.
 
Статья подготовлена специально для сайта "Изящные рукоделия"